Gegrilde diamanthaas in rode curry marinade

1. Verwijder de vliezen van de diamanthaas en snij het vlees in blokjes van 2,5 centimeter.
2. Meng de ingrediënten voor de marinade en laat hierin de blokjes biefstuk 6 tot 12 uur gekoeld marineren.
3. Bereid de barbecue voor om te grillen en rijg de blokjes biefstuk aan spiezen.
4. Gril de biefstuk rondom tot een kerntemperatuur van 55ºC.

Bron: BBQ helden

• 700 gram diamanthaas
• 200 ml Kokosmelk of klappermelk
• 2 el rode curry pasta
• 1 el ketjap manis
• 1 el Vissaus
• 1 el Bruine suiker
• 1 tl Chili flakes
• 1 tl gember poeder
• Sap van 1 limoen