Gegrilde diamanthaas in rode curry marinade
De bereiding
- Verwijder de vliezen van de diamanthaas en snij het vlees in blokjes van 2,5 centimeter.
- Meng de ingrediënten voor de marinade en laat hierin de blokjes biefstuk 6 tot 12 uur gekoeld marineren.
- Bereid de barbecue voor om te grillen en rijg de blokjes biefstuk aan spiezen.
- Gril de biefstuk rondom tot een kerntemperatuur van 55ºC.
Bron: BBQ helden
Ingrediënten
- 700 gram diamanthaas
- 200 ml Kokosmelk of klappermelk
- 2 el rode curry pasta
- 1 el ketjap manis
- 1 el Vissaus
- 1 el Bruine suiker
- 1 tl Chili flakes
- 1 tl gember poeder
- Sap van 1 limoen