Texas BBQ Rub (SPG)
De bereiding
De Texas BBQ Rub (SPG) is een gevolg van de roadtrip van BBQ Brommer door Texas, in zijn gesprekken met de pitmasters, merkte hij vooral dat ze daar veel achter de schermen werkten met gekruid zout, oftewel seasoned salt. In Amerika is dat vaak Lawry’s, waar suiker in zit. In Nederland kunnen we Badia gebruiken, Echt een vergelijkbaar zout, maar dan zonder suikers. Met Badia heeft BBQ Brommer deze lone star SPG samengesteld: een mooie basisrub, all-purpose in te zetten. En later gaan ze nog extra’s toevoegen om meer richting die bekende barbecuetenten te gaan!!.
Wat betreft de video omtrent deze Texas BBQ Rub (SPG), die wordt zo spoedig mogelijk geplaatst.
Bron: BBQ Brommer / Rubs
Ingrediënten
-
2 eetlepels seasoned salt (Badia’s of Lawry’s)
-
2 eetlepels gemalen zwarte peper
-
1 1/2 eetlepels knoflookpoeder
-
(Optioneel) 1/2 theelepel chipotle
