Soup of the seven seas

soup of the seven seas

De bereiding

  1. Snijd de ui, paprika en de tomaat in kleine blokjes. Verwarm de dutch oven boven
    het vuur, fruit hierin de ui en paprika met de rozemarijn en tijm voor 3 minuten.
  2. Grill de witvis op de plaat en voeg deze toe aan de paprika en ui. Voeg een klein
    beetje visbouillon toe zodat de vis verder stooft.
  3. Grill de inktvis, garnalen, mosselen en krab op de plaat en voeg deze toe aan de
    soep.
  4. Voeg limoensap, de rest van de bouillon en tomaten toe aan de soep. Sluit de
    deksel en laat de soep 12 minuten pruttelen. Breng de soep op smaak met een
    beetje peper en zout.
  5. Serveer de soep in een diep bord met een schijfje limoen.

Bron: Big Boys Grillmasters

Ingrediënten voor 2 personen

Wat betreft de ingrediënten voor de soup of the seven seas is het een voorzet. Je kunt natuurlijk ook andere vis soorten gebruiken.

  • 150 gram visfilet zoals bijv (zalm, dorade, kabeljauw)
  • 75 gram garnalen, gepeld, ontdarmd
  • 6 mosselen, in de schelp
  • 50 gram inktvisringen
  • 2 stukken krabvlees
  • ½ ui
  • ½ groene paprika
  • een paar takjes groene kruiden zoals tijm rozemarijn
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel limoensap
  • 3dl visbouillon of bisque
  • Peper en zout